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豚耳

butamimi_03.jpg豚耳を茹でると美味しいのよ~
とは、雨の日曜日をカフェで過ごした時
てぃばぶさんから伺ったお話し。
ジジ母お気に入りの食品スーパーが
話題にのぼり、そこから
つながったお話しなんですが。
豚耳って。普通に売ってるのぉ?
とも、思ったのでした。
だってここは(沖縄ではなく)東京ですし、
そこは(エスニックな食材店でもなく)ごくごく一般的なスーパーマーケット。
豚足はあっても豚耳はないんじゃない? な~んて考えてしまうわけですが、
てぃばぶさん曰く、普通に売ってるのよ、と。

butamimi_02.jpg
フツゥ~に売られていた豚耳は意外に大きかった、のでした

で、実際に。あったのでした。それも耳のカタチでパック詰めされていた、豚の耳!
なんだか中国の露天商から買ってきたような怪しさが漂いますけど、れっきとした
食品スーパー 精肉コーナー の商品なんです。
恐るべし、下町のスーパーマーケット
butamimi_01.jpg
〔コックと泥棒、その妻と愛人〕を連想してしまった、シュールな豚耳

鍋で茹でる豚耳は現実離れした絵柄でありますが、美味しそうなニオイは
漂っているようです。
グツグツと湯が沸く鍋から漂うニオイに、釣られて来たのはジジさん。
茹であがったプヨプヨの豚耳を試食してもらいましょうか、ね ...

butamimi_04.jpg
わたしが 試食犬 です
butamimi_05.jpg
(左上から時計回りに)豚耳に食らいつくジジさん、の図

うまうま~ だ、そうです。
もっとくれぃ とも言っておりますので、今度は焼いてみました。
オーブンで水分を飛ばし、少しゴムっぽい感じに。

butamimi_06.jpg
プヨプヨの豚耳がゴムゴムのミミガーに。噛み応えのある一品。

butamimi_07.jpg
噛めば噛むほど旨味が増す自家製ミミガー? にしても歯が怖いぞ、ジジさん

butamimi_08.jpg
旨さのあまりヴェロキラプトルの雄叫び?
butamimi_09.jpg
部屋の中心で うまぁ~ を叫ぶ、ジジ


茹でればプルプルの食感、焼けば歯に程よい堅さ。
調理の仕方で二度美味しい豚耳は、コラーゲン、カルシウム、ビタミンが
含まれていて、健康にも良さそうです。
ジジさんも喜ぶ豚耳が、こんなに簡単に手に入るなんて。
てぃばぶさん、(情報を)ありがと~


17:38 | ジジの食 | comments (4) | trackbacks (0) | edit | page top↑
夏バテかもしれず | top | あみアウトレット

comments

#
ご無沙汰しております
ココんトコ色々とありまして読み逃げさせて頂いておりました
今日は。。。横で寝てます(苦笑

豚耳 コチラでも普通に売ってますよ
でも すでにスライスされてますね
ジョジョの口に入るより親父の口に入る方が多いですが・・・
ジョジョは どうもコラーゲンが多いと下痢する様なんですが
ジジさんは オナカ大丈夫でしたか?
豚軟骨なんてのも普通に売ってますよ
コチラも茹でて良し焼いて良し 
親父の口に入るのも同じですが(涙
ジョジョボさん | 2010/07/07 11:47 | URL [編集] | page top↑
#
こんばんは~、ジョジョボさん ♪

こちらこそ、ご無沙汰してました。
久しぶりにコメントを頂いて嬉しいです i-189

豚耳、普通に売ってるんですか、大阪では?
こちらではあまり見かけないような気もするんですが
もしかして僕が知らないだけなのかなぁ i-195
豚軟骨は ... 、スーパーに置いてあるかしらん ???

豚耳のおつまみは、酒に合いそうですもんね~
飲めないジョジョくんよりも飲める親父さんに優先権ありかしら。

豚耳を食べたジジのお腹は大丈夫でしたが、
ジョジョくんは緩くなっちゃうんでね ...
コラーゲンって消化しづらいような感じはありますよね、
なんとなーく i-229
ジジ父さん | 2010/07/07 23:55 | URL [編集] | page top↑
#
豚ミミ~ジジさん美味しそうに食べてますね~

お肉を食べる顔って野生ぽいですよねー(笑)
ティアラもすごい´デス。

ジジ母もビールのお供に♪
我が家は私以外は大好きですよ~
てぃばぶさん | 2010/07/08 21:00 | URL [編集] | page top↑
#
こんばんは~、てぃばぶさん ♪

おいしかったですぅ~ i-100
と申しておりますです、ジジ嬢。

肉は眠ってる野生を目覚めさせるんですね、きっと。
ジジもティアラちゃんも、お肉の前では別人ですよね。

我が家の豚耳は、ほとんどジジが食べてしまいました。
次もきっとジジに食べられてしまいそう ...
ジジ家さん | 2010/07/08 23:25 | URL [編集] | page top↑

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